El Collaboration Fest es un festival anual en Denver, Colorado, que desafía a distintos dúos de cervecerías a trabajar juntas para crear una cerveza nueva y única.
Como el agua representa hasta el 95% de la cerveza, Little Machine Beer y Joyride Brewing tuvieron una insólita idea, y se unieron para desarrollar una cerveza hecha con nieve fresca.
La original idea surgió del concepto de máxima frescura. Como Mike Dunkly de Little Machine describe: “Tuvimos la oportunidad de trabajar con lúpulo fresco en febrero, y pensamos ‘¿cuál es la forma más fresca de obtener agua?’”.
Conseguir nieve recién caída demostró no ser una tarea fácil, e implicó el uso de un trineo y tambores de 227 litros. Afortunadamente, como todas las bebidas de cerveza creadas para el Collaboration Fest, las cervecerías solo necesitaban hacer la cantidad suficiente para el evento. Periodismo.com.-
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